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22 nov 2025
132
37 páginas
Cristian Ghz @cristianghz
El sentido del gusto es mucho más complejo de lo que imaginas. Tu lengua contiene miles de receptores... Mostrar más
¿Alguna vez te has preguntado cómo tu lengua puede distinguir entre chocolate y café? El sentido del gusto es tu capacidad natural para responder a estímulos químicos específicos.
Cuando comes algo, las sustancias sápidas (las que tienen sabor) reaccionan directamente con los receptores especiales de tu lengua. Es como tener miles de detectores microscópicos trabajando al mismo tiempo.
Los cinco sabores que puedes reconocer son ácido, salado, dulce, umami y amargo. Cada uno tiene su propia "llave" química que abre receptores específicos en tu boca.
Dato curioso El umami es el sabor de lo "delicioso" - lo encuentras en el queso, tomates maduros y carnes.
Tu lengua es mucho más que un simple músculo en tu boca. Es un órgano muscular súper especializado que te permite hablar, masticar y tragar, además de detectar sabores.
La lengua tiene forma de cono y está dividida en varias partes importantes el cuerpo (la parte que ves), la V lingual, la raíz y se conecta al hueso hioides. También notarás el surco terminal que la divide claramente.
Cuando abres la boca, puedes ver perfectamente el dorso lingual y el vértice lingual (la punta). Cada zona tiene funciones específicas para detectar diferentes sabores.
Tip de estudio Recuerda que la lengua se ancla al hueso hioides - es el único hueso que no se conecta directamente con otros huesos.
Conocer las partes de tu lengua te ayudará a entender mejor cómo funciona el gusto. La cara superior es lo que ves cuando abres la boca, mientras que la cara inferior descansa en el suelo bucal.
La punta lingual es súper importante porque es la primera en detectar sabores cuando comes. Los bordes linguales (los costados) también captan información química, y la base lingual se conecta con la laringe.
El frenillo lingual es ese pequeño pliegue que conecta tu lengua al suelo de la boca. Sin él, tu lengua se movería demasiado libremente.
Dato interesante La punta de tu lengua es la más sensible - por eso instintivamente la usas para "probar" alimentos nuevos.
¡Prepárate para algo sorprendente! Tu lengua está formada por 17 músculos diferentes - 8 son pares y solo uno (el músculo longitudinal superior) es individual.
Lo más increíble es que la lengua es una masa deshuesada que puede moverse en cualquier dirección. Puede sobresalir, doblarse, invertirse, acostarse o llenar completamente tu boca.
Esta flexibilidad única la convierte en el órgano más ágil de tu cuerpo. A diferencia de otros músculos que conectan huesos, los músculos linguales trabajan entre sí para crear movimientos complejos.
Ejercicio práctico Intenta mover tu lengua en círculos - ¡estás coordinando varios de esos 17 músculos al mismo tiempo!
Los botones gustativos son las verdaderas estrellas del sentido del gusto. Como adulto, tienes aproximadamente 5,000 botones gustativos distribuidos principalmente en las papilas gustativas.
Cuando eras niño tenías muchos más botones gustativos y en más lugares - no solo en la lengua, sino también en el paladar y mejillas. Por eso los niños a menudo perciben sabores más intensamente.
Estos botones tienen forma ovalada y contienen células gustativas especializadas que detectan las sustancias químicas de los alimentos. Son como pequeños laboratorios microscópicos trabajando constantemente.
Conexión real Por eso la comida puede saber diferente cuando tienes gripe - la inflamación afecta el funcionamiento de estos botones.
Cada botón gustativo es una estructura súper organizada con un poro gustativo en la superficie y microvellosidades que captan las moléculas químicas.
Dentro del botón encuentras células gustativas, células de soporte y células basales, todas trabajando en equipo. Las células están conectadas a fibrillas nerviosas que envían la información directamente al cerebro.
Estas estructuras se encuentran principalmente en las papilas gustativas - esas pequeñas elevaciones que puedes ver y sentir en tu lengua.
Dato fascinante Las células gustativas se renuevan cada 7-10 días - ¡literalmente tienes receptores del gusto nuevos cada semana!
Existen tres tipos principales de células gustativas, cada una con funciones específicas. Las células Tipo I son las más abundantes (60%) y funcionan como soporte, además de detectar sabor salado.
Las células Tipo II (30%) son las especialistas en sabores dulce, amargo y umami. Tienen receptores específicos para cada uno de estos sabores complejos.
Las células Tipo III (menos del 10%) se especializan en detectar sabor ácido. Son células únicas que pueden generar potenciales de acción como las neuronas.
Tip para el examen Recuerda la proporción 60% Tipo I (salado), 30% Tipo II , 10% Tipo III (ácido).
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Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
usuario de iOS
Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
usuario de Android
A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Solía ser muy difícil reunir toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis notas y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
usuario de Android
Siempre estaba estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a manejar todo mejor y es mucho menos estresante.
Marco B
usuario de iOS
Siempre era difícil encontrar los materiales correctos para mis tareas. Ahora solo subo mis apuntes a Knowunity y obtengo los mejores resúmenes de otros – realmente me ayuda a entender todo más rápido y mejora mis calificaciones.
Sarah L
usuario de Android
Antes pasaba horas buscando en Google materiales escolares, pero ahora solo subo mis cosas a Knowunity y reviso los útiles resúmenes de otros – me siento mucho más seguro cuando me preparo para los exámenes.
Paul T
usuario de iOS
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
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Lisa M
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David K
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Sara
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Roberto
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Solía ser muy difícil reunir toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis notas y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
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Marco B
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Cristian Ghz
@cristianghz
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Cuando comes algo, las sustancias sápidas (las que tienen sabor) reaccionan directamente con los receptores especiales de tu lengua. Es como tener miles de detectores microscópicos trabajando al mismo tiempo.
Los cinco sabores que puedes reconocer son: ácido, salado, dulce, umami y amargo. Cada uno tiene su propia "llave" química que abre receptores específicos en tu boca.
Dato curioso: El umami es el sabor de lo "delicioso" - lo encuentras en el queso, tomates maduros y carnes.
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Cuando abres la boca, puedes ver perfectamente el dorso lingual y el vértice lingual (la punta). Cada zona tiene funciones específicas para detectar diferentes sabores.
Tip de estudio: Recuerda que la lengua se ancla al hueso hioides - es el único hueso que no se conecta directamente con otros huesos.
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Las células Tipo III (menos del 10%) se especializan en detectar sabor ácido. Son células únicas que pueden generar potenciales de acción como las neuronas.
Tip para el examen: Recuerda la proporción: 60% Tipo I (salado), 30% Tipo II , 10% Tipo III (ácido).
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Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
usuario de iOS
Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
usuario de Android
A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
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Solía ser muy difícil reunir toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis notas y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
usuario de Android
Siempre estaba estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a manejar todo mejor y es mucho menos estresante.
Marco B
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Paul T
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Pablo
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Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
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Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
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