Características y fuentes de lípidos simples
Los lípidos simples también se conocen como glicéridos o grasas simples. Se forman cuando una, dos o tres moléculas de ácidos grasos se unen con una molécula de glicerina mediante un proceso llamado esterificación.
Los encuentras súper fácil en tu cocina: nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla y leche de coco. Básicamente, en muchos alimentos que le dan sabor y textura a tus comidas favoritas.
Estos alimentos no son "malos" - tu cuerpo los necesita, solo es cuestión de consumirlos con moderación y equilibrio.
💡 Tip de estudio: Memoriza que glicéridos = lípidos simples. Es el mismo concepto con diferente nombre.