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Química99 visualizaciones·Actualizado 4 sep 2026·53 páginas

¿Qué son los carbohidratos? Tipos y funciones

K

Karla Soria@karlasori_no8n4

Añadir a fuentes de Google

Los carbohidratos son uno de los macronutrimentos más importantes que...

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carbohidratos – página 1

Qué son los Carbohidratos

Los carbohidratos son compuestos orgánicos también conocidos como glúcidos, hidratos de carbono, sacáridos o azúcares. Están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) unidos mediante enlaces covalentes.

Son polialcoholes que constituyen la principal fuente de energía para tu cuerpo. Cada gramo de carbohidratos te proporciona exactamente 4 kilocalorías de energía.

💡 Tip clave: Todos los nombres de carbohidratos terminan en "osa" (como glucosa, fructosa, sacarosa).

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Estructura Química Básica

La fórmula general de los carbohidratos es (CH₂O)n, donde "n" representa el número de unidades. Esta fórmula te ayuda a identificar cualquier carbohidrato.

Dos ejemplos perfectos son la glucosa y la fructosa, ambas con la misma fórmula molecular C₆H₁₂O₆. Aunque tienen la misma composición química, su estructura es diferente, lo que les da propiedades distintas.

La glucosa tiene un grupo aldehído (CHO), mientras que la fructosa tiene un grupo cetona $C=O$ . Esta pequeña diferencia cambia completamente cómo tu cuerpo las procesa.

💡 Dato importante: La fructosa es más dulce que la glucosa, aunque ambas tienen la misma fórmula química.

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carbohidratos – página 3

Clasificación Principal de Carbohidratos

Los carbohidratos se clasifican en tres grandes grupos según su complejidad. Los monosacáridos son carbohidratos simples formados por una sola molécula y representan la unidad básica de todos los carbohidratos.

Los oligosacáridos contienen de 2 a 10 monosacáridos unidos mediante enlaces glucosídicos. Dentro de este grupo encontramos disacáridos (2 unidades), trisacáridos (3 unidades) y así sucesivamente.

Los polisacáridos son carbohidratos complejos con más de 10 monosacáridos. Estos pueden someterse a hidrólisis, un proceso donde se rompe el polisacárido liberando agua.

💡 Recuerda: La hidrólisis es el rompimiento de un polisacárido que libera agua en el proceso.

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Clasificación de Monosacáridos

Los monosacáridos se clasifican según su grupo funcional en dos categorías principales. Las cetosas poseen el grupo funcional C=O (cetona), como la fructosa que encontramos en las frutas.

Las aldosas poseen el grupo funcional CHO (aldehído), como la glucosa que es fundamental en el metabolismo energético. Esta diferencia en grupos funcionales determina sus propiedades químicas y biológicas.

Conocer esta clasificación te ayuda a entender por qué diferentes azúcares se comportan de manera distinta en tu organismo, aunque tengan la misma fórmula molecular.

💡 Para recordar: Cetosas = Cetona $C=O$ / Aldosas = Aldehído (CHO)

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Pensamos que nunca lo preguntarías...

Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.

Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.

¡Sí lo es! Tienes acceso totalmente gratuito a todo el contenido de la app, puedes chatear con otros alumnos y recibir ayuda inmeditamente. Puedes ganar dinero utilizando la aplicación, que te permitirá acceder a determinadas funciones.

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Química

Lo principal de la química

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Mapa metabólico

Mapa metabólico, glucólisis, gluconeogénesis, lípidos, vía de las pentosas, ciclo de krebs

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Guia de examen

Leyes de Newton

Enlaces quimicos

Este trabajo te ayuda a saber los 2 tipos de enlaces químicos

Proceso LADME farmacológia

Proceso LADME de farmacología completo

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Introducción a la anatomía

Ideal para comenzar anatomía, es un resumen creado por estudiante de enfermería

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Es bueno que tengas estos apuntes en tu cuaderno para que los puedas estudiar yo los estudio todos los días espero que como yo tú los puedas apuntar en tu cuaderno y te los aprendas my fácil para que te lo sepas y los estudies.

HISTORIA DEL CÁLCULO (linea del tiempo)

Linea del tiempo con los personajes y aportaciones más destacadas que ayudaron a la creación del cálculo

2º Bach1,35020

Sistema óseo

Función, tipos, etcétera

Universidad79020

Anatomía y posiciones anatómicas

Definición de Anatomía y Fisiología, posición anatomía, división del cuerpo, planos y posiciones anatómicas

Universidad4616

Aritmética básica

Operaciones aritméticas suma, resta, multiplicación y ley de signos, para bachillerato o para el examen de admisión a la universidad

Lo básico que debes saber de fracciones.

Suma, resta, multiplicación, divison y ejercicios de fracciones.

Potencia matemática

Matemáticas

Mira lo que dicen nuestros usuarios. Les encantó, y a ti también te encantará.

4.6/5App Store

4.7/5Google Play

La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

Pablousuario de iOS

Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.

Elenausuaria de Android

Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.

Anausuaria de iOS

Química99 visualizaciones·Actualizado 4 sep 2026·53 páginas

¿Qué son los carbohidratos? Tipos y funciones

K

Karla Soria@karlasori_no8n4

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Los carbohidratos son uno de los macronutrimentos más importantes que necesitas conocer. Son compuestos orgánicos que tu cuerpo usa como principal fuente de energía, aportando 4 kilocalorías por cada gramo que consumes.

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Qué son los Carbohidratos

Los carbohidratos son compuestos orgánicos también conocidos como glúcidos, hidratos de carbono, sacáridos o azúcares. Están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) unidos mediante enlaces covalentes.

Son polialcoholes que constituyen la principal fuente de energía para tu cuerpo. Cada gramo de carbohidratos te proporciona exactamente 4 kilocalorías de energía.

💡 Tip clave: Todos los nombres de carbohidratos terminan en "osa" (como glucosa, fructosa, sacarosa).

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Estructura Química Básica

La fórmula general de los carbohidratos es (CH₂O)n, donde "n" representa el número de unidades. Esta fórmula te ayuda a identificar cualquier carbohidrato.

Dos ejemplos perfectos son la glucosa y la fructosa, ambas con la misma fórmula molecular C₆H₁₂O₆. Aunque tienen la misma composición química, su estructura es diferente, lo que les da propiedades distintas.

La glucosa tiene un grupo aldehído (CHO), mientras que la fructosa tiene un grupo cetona $C=O$ . Esta pequeña diferencia cambia completamente cómo tu cuerpo las procesa.

💡 Dato importante: La fructosa es más dulce que la glucosa, aunque ambas tienen la misma fórmula química.

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Clasificación Principal de Carbohidratos

Los carbohidratos se clasifican en tres grandes grupos según su complejidad. Los monosacáridos son carbohidratos simples formados por una sola molécula y representan la unidad básica de todos los carbohidratos.

Los oligosacáridos contienen de 2 a 10 monosacáridos unidos mediante enlaces glucosídicos. Dentro de este grupo encontramos disacáridos (2 unidades), trisacáridos (3 unidades) y así sucesivamente.

Los polisacáridos son carbohidratos complejos con más de 10 monosacáridos. Estos pueden someterse a hidrólisis, un proceso donde se rompe el polisacárido liberando agua.

💡 Recuerda: La hidrólisis es el rompimiento de un polisacárido que libera agua en el proceso.

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Clasificación de Monosacáridos

Los monosacáridos se clasifican según su grupo funcional en dos categorías principales. Las cetosas poseen el grupo funcional C=O (cetona), como la fructosa que encontramos en las frutas.

Las aldosas poseen el grupo funcional CHO (aldehído), como la glucosa que es fundamental en el metabolismo energético. Esta diferencia en grupos funcionales determina sus propiedades químicas y biológicas.

Conocer esta clasificación te ayuda a entender por qué diferentes azúcares se comportan de manera distinta en tu organismo, aunque tengan la misma fórmula molecular.

💡 Para recordar: Cetosas = Cetona $C=O$ / Aldosas = Aldehído (CHO)

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Suma, resta, multiplicación, divison y ejercicios de fracciones.

Potencia matemática

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Mira lo que dicen nuestros usuarios. Les encantó, y a ti también te encantará.

4.6/5App Store

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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.

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