Química
25 nov 2025
434
39 páginas
Anna Montaño @annamontao
Las enzimas son las superestrellas de tu cuerpo: proteínas especializadas que aceleran las reacciones químicas para que puedas... Mostrar más
Las enzimas son proteínas globulares que funcionan como catalizadores biológicos súper poderosos. Pueden acelerar las reacciones químicas entre 1,000 y 100,000,000,000,000,000,000 veces más rápido de lo normal.
Un ejemplo perfecto es la pepsina, una enzima que trabaja en tu estómago para comenzar la digestión de las proteínas. Sin ella, esa carne que comiste ayer seguiría sin digerirse.
Dato curioso Una sola molécula de enzima puede procesar miles de moléculas por segundo.
Las enzimas son súper selectivas cada una trabaja solo con sustratos específicos, como una llave que solo abre una cerradura. Esta característica se llama estereoespecificidad.
Por ejemplo, la aspartasa solo puede trabajar con L-aspartato, pero no con su gemelo D-aspartato. Es como si la enzima pudiera distinguir entre tu mano derecha e izquierda.
Esta especificidad es lo que hace que tu cuerpo funcione de manera tan precisa y ordenada.
Tip de estudio Recuerda que "específica" significa que cada enzima tiene su trabajo particular y no puede hacer el de otras.
Las enzimas son algo exigentes con sus condiciones de trabajo. Cada una tiene un pH óptimo específico donde funciona mejor. La pepsina ama la acidez extrema (pH 1.5) de tu estómago, mientras que la tripsina prefiere condiciones más neutras (pH 7.7).
Lo mismo pasa con la temperatura. Las enzimas de mamíferos como nosotros trabajan mejor a 37°C, pero las de bacterias árticas prefieren temperaturas cercanas a 0°C.
Recuerda Si las condiciones no son las ideales, las enzimas se "estresan" y trabajan más lento o se desnaturalizan.
Tres enzimas clave que debes conocer son fundamentales para tu supervivencia. La pepsina descompone proteínas en tu estómago gracias a los ácidos gástricos.
La tripsina continúa este trabajo en tu páncreas, llegando como tripsinógeno (forma inactiva) hasta que se activa. La arginasa trabaja en tu hígado procesando desechos nitrogenados para formar urea.
Estas tres forman un equipo digestivo que transforma lo que comes en nutrientes aprovechables.
Conexión real Cuando tienes problemas digestivos, a menudo es porque estas enzimas no están funcionando correctamente.
Las enzimas son las unidades funcionales del metabolismo celular. Controlan procesos vitales como la respiración celular, donde tu glucosa se convierte en energía (ATP).
En la glucólisis (sin oxígeno) y la respiración (con oxígeno), diferentes enzimas guían cada paso. También manejan la fermentación cuando no hay suficiente oxígeno disponible.
El ciclo de Krebs y el transporte de electrones dependen completamente de enzimas específicas para generar el ATP que necesitas.
Piénsalo así Las enzimas son como los trabajadores de una fábrica que convierte tu comida en energía utilizable.
El catabolismo es cuando tu cuerpo descompone moléculas complejas en simples para obtener energía. Piensa en digerir una hamburguesa las proteínas, carbohidratos y grasas se rompen en pedacitos más pequeños.
El anabolismo hace lo contrario construye moléculas complejas a partir de simples. Es como cuando tu cuerpo forma músculo usando los aminoácidos de esa hamburguesa.
Estos procesos están acoplados la energía del catabolismo alimenta el anabolismo a través del ATP.
Regla de oro Catabolismo = romper y obtener energía; Anabolismo = construir y gastar energía.
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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
usuario de iOS
Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
usuario de Android
A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Solía ser muy difícil reunir toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis notas y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
usuario de Android
Siempre estaba estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a manejar todo mejor y es mucho menos estresante.
Marco B
usuario de iOS
Siempre era difícil encontrar los materiales correctos para mis tareas. Ahora solo subo mis apuntes a Knowunity y obtengo los mejores resúmenes de otros – realmente me ayuda a entender todo más rápido y mejora mis calificaciones.
Sarah L
usuario de Android
Antes pasaba horas buscando en Google materiales escolares, pero ahora solo subo mis cosas a Knowunity y reviso los útiles resúmenes de otros – me siento mucho más seguro cuando me preparo para los exámenes.
Paul T
usuario de iOS
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La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
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Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
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Lisa M
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A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
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¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
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Roberto
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Solía ser muy difícil reunir toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis notas y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
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Siempre estaba estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a manejar todo mejor y es mucho menos estresante.
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