Los cambios en la alimentación adolescente
Tu cuerpo durante la adolescencia necesita cantidades importantes de macro y micronutrientes para crecer adecuadamente. Sin embargo, la tendencia actual muestra que los jóvenes consumen demasiadas proteínas, grasas saturadas, carbohidratos refinados y sal.
Por el contrario, el consumo de carbohidratos complejos, fibras, frutas y vegetales es muy bajo. La mayoría prefiere comidas rápidas llenas de calorías vacías, alimentos fritos, refrescos y dulces en lugar de opciones nutritivas.
Muchos adolescentes se saltan comidas principales como el desayuno o el almuerzo, sustituyéndolas por picoteos poco saludables. Esto se combina con más comidas fuera de casa por estudios o trabajo, y hábitos tóxicos como el tabaco y alcohol que interfieren con una alimentación saludable.
Dato importante: En España, el 10% de jóvenes entre 16 y 25 años no desayuna habitualmente, según la Encuesta Nacional de Salud.
Hábitos de consumo juvenil en Europa y España
Aunque la mayoría de europeos entiende que "comer sano" significa tener una dieta variada y equilibrada, 1 de cada 4 jóvenes de 15 a 24 años admite que su alimentación no es saludable. Las excusas más comunes son la falta de tiempo y considerar que los alimentos sanos son poco atractivos.
En España, los datos son preocupantes: casi un 6% de adolescentes excluye totalmente las verduras y hortalizas de su dieta. La carne es el alimento estrella en las comidas principales, consumiéndose a diario por uno de cada cuatro jóvenes.
El consumo de pescado ha disminuido significativamente - solo un tercio come pescado 3 o más veces por semana como se recomienda. Aunque el consumo de lácteos y frutas ha aumentado, hasta un 10% de jóvenes españoles no consume fruta diariamente.