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61
•
27 dic 2025
•
daniela monarrez zambrano
@danielamonarrez
¿Sabías que cada vez que comes carne no solo obtienes... Mostrar más
Imagínate las vitaminas y minerales como los mecánicos de tu cuerpo - no te dan energía directamente, pero hacen que todo funcione perfecto. Aunque los necesitas en cantidades pequeñas, sin ellos tu cuerpo simplemente no podría hacer su trabajo.
Las carnes son una fuente increíble de vitaminas del grupo B (como B12, niacina y riboflavina). La vitamina B12 es súper importante porque ayuda a formar tus glóbulos rojos y mantiene tu sistema nervioso funcionando al 100%.
Las vitaminas son compuestos orgánicos hechos principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Los minerales, por otro lado, tienen una estructura cristalina súper ordenada y son indispensables para formar huesos, células sanguíneas y hormonas.
💡 Dato curioso: Aproximadamente el 6% de la población tiene deficiencia de vitamina B12, ¡por eso es tan importante incluir carnes en tu dieta!
Las vitaminas se dividen en dos equipos según cómo se disuelven en tu cuerpo, y esto es súper importante para entender cómo funcionan.
Vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y tu cuerpo no las guarda - lo que no uses se elimina por el sudor y la orina. Aquí están todas las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12) y la vitamina C.
Vitaminas liposolubles se disuelven en grasas y tu cuerpo sí las almacena en el tejido adiposo. Son las vitaminas A, D, E y K. Ojo: como se acumulan, si tomas demasiadas pueden ser tóxicas.
💡 Tip para el examen: Recuerda que "hidro" = agua y "lipo" = grasa. Las hidrosolubles no se acumulan, las liposolubles sí.
Los minerales en las carnes se organizan en dos categorías según la cantidad que necesitas, ¡y ambas son igual de importantes!
Macrominerales los necesitas en mayor cantidad. El fósforo fortalece huesos y dientes, el magnesio regula músculos y nervios, y el potasio controla tu presión arterial. También están el sodio, cloro y azufre.
Microminerales los necesitas en cantidades más pequeñas pero son igualmente cruciales. El hierro previene la anemia y transporta oxígeno, el zinc refuerza tus defensas y ayuda con la cicatrización. El selenio y cobre también son súper importantes.
💡 Recuerda: "Macro" = mucho, "micro" = poco. Pero ambos tipos son esenciales para que tu cuerpo funcione perfectamente.
¿Quieres saber qué carnes te dan más vitaminas y minerales? Aquí tienes la guía definitiva para elegir los alimentos más nutritivos.
El hígado de res es como el súper alimento de las carnes - está repleto de hierro, zinc, cobre, selenio y fósforo. Los pescados azules como atún y salmón son ricos en selenio, fósforo, potasio y magnesio.
La carne roja magra te da hierro, zinc y fósforo, mientras que pollo y pavo tienen menos hierro pero buen fósforo y potasio. Los mariscos como ostras, mejillones y almejas son campeones en zinc, hierro y cobre.
Los productos cárnicos procesados (embutidos, jamones, salchichas) también conservan muchos de estos nutrientes, aunque siempre es mejor optar por carnes frescas cuando sea posible.
💡 Consejo práctico: Si no te gusta el hígado, los mariscos son tu mejor alternativa para obtener minerales de alta calidad.
Las proteínas en las carnes no son solo un montón de aminoácidos revueltos - tienen patrones súper organizados llamados estructura secundaria que determinan cómo funcionan.
La hélice alfa es como un resorte enrollado hacia la derecha, estabilizado por puentes de hidrógeno entre aminoácidos cercanos. Es súper común y le da flexibilidad a las proteínas.
La lámina beta son como varias cadenas alineadas y conectadas, pueden ser paralelas o antiparalelas. Esta estructura le da firmeza y estabilidad a las proteínas, como en la seda.
También existen otros tipos como la hélice 3.10, bucles omega, giros beta y espirales aleatorias. Cada uno tiene su función específica en la estructura total de la proteína.
💡 Para recordar: Piensa en la hélice alfa como un resorte y en la lámina beta como una escalera - ambas formas ayudan a la proteína a hacer su trabajo.
La estructura secundaria no es solo teoría aburrida - es súper importante porque determina si las proteínas pueden hacer su trabajo correctamente en tu cuerpo.
Sin una estructura secundaria adecuada, las proteínas no pueden plegarse bien y pierden su función. Es como tratar de usar una llave doblada - simplemente no funciona para transportar oxígeno, catalizar reacciones o formar tejidos.
En las carnes que comes encuentras proteínas con estas estructuras perfectamente formadas. Carnes rojas como bistec y chuletas, carnes blancas como pollo y pavo, pescados como atún y salmón, y productos procesados como jamón y salchichas.
Cada tipo de carne tiene proteínas con estructuras ligeramente diferentes, lo que les da características únicas de textura, sabor y valor nutricional.
💡 Conexión importante: La estructura correcta de las proteínas es lo que permite que las vitaminas y minerales que estudiamos antes puedan ser utilizados eficientemente por tu cuerpo.
Nuestro compañero de IA está específicamente adaptado a las necesidades de los estudiantes. Basándonos en los millones de contenidos que tenemos en la plataforma, podemos dar a los estudiantes respuestas realmente significativas y relevantes. Pero no se trata solo de respuestas, el compañero también guía a los estudiantes a través de sus retos de aprendizaje diarios, con planes de aprendizaje personalizados, cuestionarios o contenidos en el chat y una personalización del 100% basada en las habilidades y el desarrollo de los estudiantes.
Puedes descargar la app en Google Play Store y Apple App Store.
¡Sí lo es! Tienes acceso totalmente gratuito a todo el contenido de la app, puedes chatear con otros alumnos y recibir ayuda inmeditamente. Puedes ganar dinero utilizando la aplicación, que te permitirá acceder a determinadas funciones.
App Store
Google Play
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
usuario de iOS
Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
usuaria de Android
Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
usuaria de iOS
Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
usuario de iOS
Siempre era un desafío encontrar toda la información importante para mis tareas – desde que comencé a usar Knowunity, puedo simplemente subir mi contenido y beneficiarme de los resúmenes de otros, lo que me ayuda mucho con la organización.
Lisa M
usuario de Android
A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
usuario de iOS
¡La app es buenísima! Sólo tengo que introducir el tema en la barra de búsqueda y recibo la respuesta muy rápido. No tengo que ver 10 vídeos de YouTube para entender algo, así que me ahorro tiempo. ¡Muy recomendable!
Sara
usuaria de Android
En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
usuario de Android
Solía ser muy difícil reunir toda la información para mis presentaciones. Pero desde que comencé a usar Knowunity, solo subo mis notas y encuentro increíbles resúmenes de otros – ¡hace mi estudio mucho más eficiente!
Julia S
usuario de Android
Siempre estaba estresado con todo el material de estudio, pero desde que comencé a usar Knowunity, subo mis cosas y reviso los geniales resúmenes de otros – realmente me ayuda a manejar todo mejor y es mucho menos estresante.
Marco B
usuario de iOS
Siempre era difícil encontrar los materiales correctos para mis tareas. Ahora solo subo mis apuntes a Knowunity y obtengo los mejores resúmenes de otros – realmente me ayuda a entender todo más rápido y mejora mis calificaciones.
Sarah L
usuario de Android
Antes pasaba horas buscando en Google materiales escolares, pero ahora solo subo mis cosas a Knowunity y reviso los útiles resúmenes de otros – me siento mucho más seguro cuando me preparo para los exámenes.
Paul T
usuario de iOS
La app es muy fácil de usar y está muy bien diseñada. Hasta ahora he encontrado todo lo que estaba buscando y he podido aprender mucho de las presentaciones. Definitivamente utilizaré la aplicación para un examen de clase. Y, por supuesto, también me sirve mucho de inspiración.
Pablo
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Esta app es realmente genial. Hay tantos apuntes de clase y ayuda [...]. Tengo problemas con matemáticas, por ejemplo, y la aplicación tiene muchas opciones de ayuda. Gracias a Knowunity, he mejorado en mates. Se la recomiendo a todo el mundo.
Elena
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Vaya, estoy realmente sorprendida. Acabo de probar la app porque la he visto anunciada muchas veces y me he quedado absolutamente alucinada. Esta app es LA AYUDA que quieres para el insti y, sobre todo, ofrece muchísimas cosas, como ejercicios y hojas informativas, que a mí personalmente me han sido MUY útiles.
Ana
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Solía tener dificultades para completar mis tareas a tiempo hasta que descubrí Knowunity, que no solo facilita subir mi propio contenido sino que también proporciona excelentes resúmenes que hacen mi trabajo más rápido y eficiente.
Thomas R
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Lisa M
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A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
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En el instituto era muy malo en matemáticas, pero gracias a la app, ahora saco mejores notas. Os agradezco mucho que hayáis creado la aplicación.
Roberto
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daniela monarrez zambrano
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¿Sabías que cada vez que comes carne no solo obtienes proteínas, sino también vitaminas y minerales súper importantes para tu cuerpo? Estos nutrientes son como los "trabajadores secretos" que hacen que todo funcione bien en tu organismo, desde tus músculos... Mostrar más
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Imagínate las vitaminas y minerales como los mecánicos de tu cuerpo - no te dan energía directamente, pero hacen que todo funcione perfecto. Aunque los necesitas en cantidades pequeñas, sin ellos tu cuerpo simplemente no podría hacer su trabajo.
Las carnes son una fuente increíble de vitaminas del grupo B (como B12, niacina y riboflavina). La vitamina B12 es súper importante porque ayuda a formar tus glóbulos rojos y mantiene tu sistema nervioso funcionando al 100%.
Las vitaminas son compuestos orgánicos hechos principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Los minerales, por otro lado, tienen una estructura cristalina súper ordenada y son indispensables para formar huesos, células sanguíneas y hormonas.
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Vitaminas liposolubles se disuelven en grasas y tu cuerpo sí las almacena en el tejido adiposo. Son las vitaminas A, D, E y K. Ojo: como se acumulan, si tomas demasiadas pueden ser tóxicas.
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Los productos cárnicos procesados (embutidos, jamones, salchichas) también conservan muchos de estos nutrientes, aunque siempre es mejor optar por carnes frescas cuando sea posible.
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La lámina beta son como varias cadenas alineadas y conectadas, pueden ser paralelas o antiparalelas. Esta estructura le da firmeza y estabilidad a las proteínas, como en la seda.
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Cada tipo de carne tiene proteínas con estructuras ligeramente diferentes, lo que les da características únicas de textura, sabor y valor nutricional.
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A menudo sentía que no tenía suficiente visión general al estudiar, pero desde que comencé a usar Knowunity, eso ya no es un problema – subo mi contenido y siempre encuentro resúmenes útiles en la plataforma, lo que hace mi aprendizaje mucho más fácil.
David K
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Roberto
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