Introducción a la Bioquímica
La bioquímica es simplemente el estudio de la vida a nivel molecular. Aunque suene complicado, básicamente se trata de entender cómo funcionan las moléculas dentro de los seres vivos.
Las moléculas de los organismos vivos son más grandes y complejas que las que has estudiado antes en química básica. Sin embargo, siguen las mismas reglas: sus propiedades dependen de su estructura molecular.
💡 Dato curioso: Las grasas que estudiarás son ésteres carboxílicos derivados del glicerol, y representan una de las principales reservas de energía en tu cuerpo.
