Respiración Celular y Fermentación: Obteniendo Energía
La respiración aerobia es como una fábrica de energía con tres departamentos. Primero, la glucólisis en el citoplasma produce 2 ATP, 2 piruvatos y 2 NADH. Luego, el ciclo de Krebs en la matriz mitocondrial genera 2 ATP, 6 NADH y libera CO₂.
Finalmente, la cadena respiratoria en las crestas mitocondriales produce 34 ATP y agua. En total: una molécula de glucosa + oxígeno = 38 ATP + agua + CO₂. Es súper eficiente.
Cuando no hay oxígeno disponible, las células usan respiración anaerobia o fermentación. Las bacterias y levaduras pueden hacer fermentación láctica (produciendo ácido láctico) o fermentación alcohólica (produciendo etanol). Es menos eficiente, pero funciona en emergencias.
Conexión real: El ácido láctico que sientes en tus músculos después del ejercicio intenso viene de la fermentación láctica cuando no llega suficiente oxígeno.